mazazeek

بطاطا محشوة بشرائح السلمون   RSC66751

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

mazazeek

بطاطا محشوة بشرائح السلمون   RSC66751

mazazeek

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مرحبااا بكم في منتدى mazazeek ولل الدخول علا الشات http://mazazeek.cbox.ws/


    بطاطا محشوة بشرائح السلمون

    Admin
    Admin
    ..
    ..


    عدد المساهمات : 74
    تاريخ التسجيل : 03/11/2010

    بطاطا محشوة بشرائح السلمون   Empty بطاطا محشوة بشرائح السلمون

    مُساهمة من طرف Admin الثلاثاء نوفمبر 23, 2010 4:22 pm


    بطاطا محشوة بشرائح السلمون

    المقادير:

    حبتان بطاطا مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح طولية

    ملعقتان صغيرتان من عصير ليمون طازج

    ملعقة صغيرة ملح

    550 جم شرائح سلمون مقطعة إلي أربع قطع

    5 ملاعق صغيرة مستردة

    ملعقتان صغيرتان زبد ذائب غير مملح
    طريقة التحضير:

    * ضعي البطاطا في مصفاة ثم أضيفي عصير اليمون والملح واتركيها لمدة 10 دقائق إلي أن تصبح طرية قليلا ثمي قومي بتجففها بالمناشف الورقية.

    * ادهني إناء كبير الحجم بقليل من الزبدة ثم اقطعي 4 قطع كبيرة من الورق الألمونيوم وادهني سطحها بالزبد.

    * قطعي البطاطا إلى شرائح على شكل مربعات صغيرة بالتدريج لكن اتركي 4 شرائح منهما مقطعين أفقياً مكونة 4 مستطيلات حجم كلاً منها 5 بوصات.

    * ضعي كل مستطيل من البطاطا فوق قطعة من الورق البلاستيكي وادهنيه بالزبد.

    * ضعي شرائح السلمون بالطول فوق مستطيلات البطاطا ثم ضعي فوقها المستردة، ارفعي الطرف الأيمن من الورق البلاستيكي وطوقي به السلمون ثم لفيه أسفل البطاطا برفق اضغطي الورق الفويل حتى تلتصق البطاطا بالسلمون ثم اسحبي الورق. كرري العملية في الجانب الأيسر من الورق.

    * بالتدريج ضعي بقية الشرائح فوق بعضها، وكأنك تعدين تشكيل حبتى البطاطا مرة أخري، ثم ادهني سطحا البطاطا بقليل من الزبدة.

    * برفق انقلي حبتى البطاطا إلى الإناء المحضر مسبقا (خطوة رقم 2) بحيث يكون الجانب الذي فوقه شرائح البطاطا الإضافية نحو الأسفل.

    * غطي حبتى البطاطا بالورق الفويل واتركيهما في المبرد لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك شرائح البطاطا بعضها.

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس مايو 16, 2024 8:07 pm